SAÇ KAVURMA TARİFİ

Malzemeler:

• 1  kg. kuzu  kuşbaşı
• 1  adet  kuru  soğan
• 3 adet  sivri  biber
• 2  adet  iri olgun domates
• 3 çorba  kaşığı  sıvı yağ
• 1,5  tatlı kaşığı tuz
• 1  tutam  karabiber
• 1 tutam  toz kırmızı  biber

  Hazırlanışı:

• Saçı  ocağa  koyun  ve ısıtıp   etleri  içerisine  alıp   yağı  da  ekleyip  rengi  dönüp  suyunu  çekene  kadar kavurun.
• Etler  pişmeye dönünce,yarım ay şeklinde  doğradığınız  soğanları ,biberleri  ve  kabuğu   soyulup  küp küp doğranmış  domatesleri   ekleyip  kısık  ateşte  pişmeye bırakın.
• Etler  pişince,tuz,karabiber  ve  toz  biberi  ekleyip  karıştırın  ve  servis  tabağına  alıp,ince  kıyılmış maydanoz  ile  servis yapın.