Yoğurt Çorbası

 
Malzemeler:

• 8 su bardağı  sıcak su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine :

• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

  hazırlanışı:

• Suyu tencereye alın ve kaynatın.Kaynayan suya  pirinçleri ekleyip pişmeye bırakın.
• Yumurta sarısını çukur bir kap içine alı ve iyice çırpın.
• Unu  da ekleyip  pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Süzme yoğurdu ayrı bir kapta  krema kıvamı alana kadar çırpın ve yumurtalı  karışıma ekleyip birlikte tekrar karıştırın.
• Pirinçler pişince,çorbanın suyundan  yoğurtlu karışımın üzerine  1 kepçe alın ve güzelce karıştırıp çorbaya ilave edin.
• 1 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip 1 taşım daha kaynatıp ocakta alın.
• Tavada  tereyağı eritin,naneyi ekleyip çevirin ve ocaktan alın.
• Çorbayı servis yapın,üzerine naneli yağdan gezdirip,pul biberler  servis yapın.